Nên dùng loại cà phê nào tốt cho sức khỏe?

Cà phê không chỉ là một thức uống – nó còn là một trải nghiệm, một thói quen và đôi khi là “liều thuốc” tinh thần mỗi sáng. Nhưng giữa muôn vàn lựa chọn, từ cà phê phin truyền thống của Việt Nam đến latte béo ngậy hay espresso đậm đà, bạn đã bao giờ tự hỏi: “Nên uống loại cà phê nào để vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe?”

Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cùng bạn khám phá các loại cà phê phổ biến, tìm ra loại cà phê tốt nhất cho sức khỏe, lý giải vì sao nó được khuyên dùng, và hướng dẫn cách pha chế cà phê thơm ngon, đúng vị. Đặc biệt, chúng tôi sẽ giải đáp những thắc mắc như “Uống cà phê mỗi ngày có tốt không?”, “Giá cà phê nguyên chất bao nhiêu tiền 1kg?” và nhiều điều thú vị khác.

Có bao nhiêu loại cà phê trên thế giới?

Trước khi quyết định nên mua loại cà phê nào, hãy cùng điểm qua các loại cà phê phổ biến mà bạn có thể thưởng thức. Cà phê không chỉ đa dạng về giống cây mà còn phong phú trong cách chế biến và pha chế. Dưới đây là những “ngôi sao sáng” trong thế giới cà phê:

Cà phê Arabica: Được mệnh danh là “Nữ hoàng” của thế giới cà phê, chiếm hơn 60% sản lượng toàn cầu. Arabica có hương thơm tinh tế, vị nhẹ nhàng, ít caffeine (1-2%), phù hợp với những ai yêu thích sự thanh tao.

Cà phê Robusta: “Chiến binh” mạnh mẽ với hương vị đắng đậm, hàm lượng caffeine cao (2-4%), lý tưởng cho những ai cần sự tỉnh táo và nguồn năng lượng dồi dào.

Cà phê hòa tan: Nhanh gọn, tiện lợi, nhưng thường đi kèm với đường, kem béo hoặc phụ gia – không phải lúc nào cũng là lựa chọn tốt cho sức khỏe.

Cà phê đặc sản: Được chăm chút từ khâu trồng trọt đến rang xay, mang đến hương vị nguyên bản và chất lượng đỉnh cao.

Cà phê pha chế: Từ cappuccino bồng bềnh bọt sữa, latte đầy nghệ thuật, đến espresso đậm đà tuy nhỏ nhưng đầy sức mạnh – đây là lựa chọn yêu thích của các tín đồ cà phê hiện đại.

Nên uống cà phê nào là tốt nhất cho sức khỏe?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, cà phê Arabica là lựa chọn tốt nhất cho sức khỏe. Cà phê Arabica có hàm lượng chất chống oxy hóa cao, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương và ngăn ngừa các bệnh mãn tính. Ngoài ra, cà phê Arabica còn có tác dụng tăng cường trí nhớ, cải thiện tâm trạng và giảm nguy cơ mắc bệnh Parkinson.

Tuy nhiên, để cà phê phát huy tối đa lợi ích cho sức khỏe, bạn cần uống đúng cách. Nên uống cà phê đen, không đường và không sữa. Uống cà phê đen giúp bạn hấp thụ tối đa các chất dinh dưỡng có trong cà phê.

Tại sao nên uống cà phê đó là tốt nhất?

Cà phê Arabica được coi là tốt nhất cho sức khỏe vì những lý do sau:

Hàm lượng chất chống oxy hóa cao: Cà phê Arabica chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao hơn so với các loại cà phê khác. Chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương và ngăn ngừa các bệnh mãn tính như ung thư, tim mạch và tiểu đường.

Hàm lượng caffeine thấp: Cà phê Arabica có hàm lượng caffeine thấp hơn so với Robusta. Điều này giúp giảm nguy cơ gặp các tác dụng phụ do caffeine như mất ngủ, lo lắng và tim đập nhanh.

Hương vị thơm ngon: Cà phê Arabica có hương vị thơm ngon, chua thanh, dễ uống. Điều này giúp bạn cảm thấy thư giãn và thoải mái khi thưởng thức cà phê.

Cách pha cà phê ngon, đúng chuẩn

Để có một tách cà phê sạch và đậm đà, bạn cần biết cách pha chế đúng chuẩn. Dưới đây là hai phong cách pha chế phổ biến mà ai cũng có thể thực hiện tại nhà:

1. Pha cà phê phin truyền thống

Nguyên liệu:

• 20g cà phê nguyên chất xay
• 100ml nước sôi (90-95°C)
• Phin cà phê

Cách làm:

• Dùng nước nóng tráng phin để loại bỏ bụi bẩn và làm nóng phin.
• Cho cà phê vào phin, nén nhẹ, sau đó rót 20ml nước sôi để ủ cà phê trong 30 giây.
• Thêm 80ml nước sôi còn lại, đậy nắp và chờ 5-7 phút cho cà phê chảy hết.
• Thưởng thức: Uống nóng hoặc thêm đá tùy thích.

2. Pha lạnh hiện đại (Cold Brew)

Nguyên liệu:

• 50g cà phê xay thô
• 500ml nước lạnh

Cách làm:

• Ngâm cà phê trong nước lạnh từ 12-24 giờ ở nhiệt độ phòng hoặc trong tủ lạnh.
• Lọc qua vải hoặc giấy lọc để loại bỏ bã cà phê.
• Thưởng thức: Thêm đá và một chút mật ong nếu muốn.
• Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và dùng trong 1-2 ngày.

Pha chế đúng cách không chỉ giúp cà phê thơm ngon mà còn giữ được những dưỡng chất quý giá!

Bí mật thú vị về cà phê bạn nên biết

Để làm câu chuyện thêm hấp dẫn, đây là một số thông tin thú vị bạn có thể chia sẻ với bạn bè:

1. Cà phê đến từ đâu: Huyền thoại kể rằng cà phê có nguồn gốc từ Ethiopia vào thế kỷ 9, khi một người chăn dê nhận thấy đàn dê của mình trở nên năng động hơn sau khi ăn quả cà phê đỏ.
2. Việt Nam – Cường quốc cà phê: Việt Nam là quốc gia xuất khẩu Robusta lớn nhất thế giới, với sản lượng lên đến hàng triệu tấn mỗi năm.
3. Cà phê và nghệ thuật: Ở Ý, espresso không chỉ là một loại đồ uống mà còn là một nghi thức – pha nhanh, uống nhanh, và như một liệu pháp tinh thần.