6 loại hạt Cà Phê phổ biến hiện nay, loại nào ngon nhất?

Mỗi loại hạt cà phê đều sở hữu những đặc trưng độc đáo. Cùng khám phá 6 loại cà phê phổ biến nhất hiện nay và tìm ra loại nào thực sự ngon nhất!

Với vô vàn loại cà phê ngon và nổi tiếng trên thế giới, mỗi loại lại mang đến một hương vị riêng biệt. Để hiểu rõ hơn về thế giới cà phê đa dạng và phong phú, mời bạn tham khảo bài viết dưới đây!

6 loại hạt Cà Phê phổ biến hiện nay

1. Cafe Arabica

Đặc Điểm Hình Dáng và Hương Vị

Cà Phê Arabica, hay còn gọi là Cà Phê chè, có hạt dài và mảnh hơn so với các loại cà phê khác, với màu sắc sáng và hình dáng thon dài đặc trưng. Hương vị của Arabica nổi bật với sự kết hợp giữa vị chua nhẹ và vị đắng thanh, tạo nên một trải nghiệm độc đáo. Màu nước của cà phê Arabica thường có màu nâu nhạt, mang lại cảm giác nhẹ nhàng và dễ chịu khi thưởng thức, phù hợp cho những người yêu thích một tách cà phê không quá đậm mà vẫn giữ được sự tinh tế.

Điều Kiện Trồng Trọt

Arabica phát triển tốt nhất ở các vùng có độ cao trên 600m so với mực nước biển, nơi có khí hậu mát mẻ và mùa mưa rõ rệt. Những điều kiện này giúp cây cà phê Arabica phát triển mạnh mẽ và cho ra những hạt cà phê chất lượng cao. Loại cà phê này chủ yếu được trồng tại Brazil, nơi sản xuất khoảng 2/3 lượng cà phê Arabica toàn cầu. Ngoài Brazil, Arabica cũng được trồng tại các quốc gia khác như Colombia, Ethiopia và các khu vực ở Trung Mỹ, tất cả đều có điều kiện khí hậu lý tưởng cho sự phát triển của giống cà phê này.

Quy Trình Chế Biến

Sau khi thu hoạch, quả cà phê Arabica sẽ được lên men bằng cách ngâm nước để quả nở ra. Quá trình lên men này giúp loại bỏ lớp vỏ ngoài và tăng cường độ ngon cho hạt cà phê. Sau khi lên men, quả cà phê được rửa sạch để loại bỏ tạp chất và sau đó được sấy khô để giữ lại hương vị tươi ngon. Quy trình chế biến này là yếu tố quan trọng giúp hạt cà phê Arabica giữ được chất lượng cao, mang đến một tách cà phê thơm ngon và tinh tế.

Lợi Ích Sức Khỏe

Uống Cà Phê Arabica nguyên chất với lượng điều độ có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Một trong những lợi ích đáng chú ý là khả năng giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Các nghiên cứu chỉ ra rằng cà phê Arabica có thể cải thiện độ nhạy insulin trong cơ thể, giúp điều hòa lượng đường huyết. Ngoài ra, Cà Phê Arabica còn chứa các hợp chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây hại từ môi trường và hỗ trợ sức khỏe tim mạch, mang đến lợi ích lâu dài cho người sử dụng.

Nếu bạn chưa quen hương vị hơi chua nhẹ của cà phê Arabica này, bạn nên tìm hiểu và thưởng thức sản phẩm cà phê Essence Espresso của Vạn Lộc Coffee với sự kết hợp của 70% Robusta Premium, 30% Arabica Premium Đà Lạt tạo nên một mùi hương ngọt ngào của hoa quả và cỏ khô, vị đậm đầy đặn, note caramel, mật ong, hậu thanh ngọt đem đến cho bạn một ly cà phê đầy sự ngọt ngào và tinh tế hơn bao giờ hết.

Tìm hiểu thêm: Phân biệt Espresso, Cappuccino, Latte, Americano, Macchiato

2. Cafe Robusta

Đặc Điểm Hình Dáng và Hương Vị

Cà phê Robusta nổi bật với những hạt nhỏ hơn so với Arabica, hình dáng tròn và có rãnh hạt thẳng. Về hương vị, Robusta mang một sức mạnh đặc trưng với hàm lượng caffeine cao từ 2 – 4%, tạo nên vị đắng mạnh mẽ, chát, ít ngọt và có độ chua cao hơn so với Arabica. Hương thơm của Robusta thiên về mùi đất, gỗ hoặc hạt rang, không quá phức tạp nhưng lại rất hấp dẫn đối với những ai yêu thích cà phê đậm đà và mạnh mẽ.

Điều Kiện Trồng Trọt

Cà phê Robusta phát triển tốt ở độ cao dưới 600m trong khí hậu nhiệt đới. Loài cây này rất dễ thích nghi với các điều kiện môi trường khắc nghiệt và có khả năng chống chịu sâu bệnh rất tốt. Chính vì vậy, Robusta phổ biến ở nhiều quốc gia, đặc biệt là Việt Nam – nơi sản lượng cà phê Robusta chiếm phần lớn trong xuất khẩu cà phê toàn cầu.

Quy Trình Chế Biến

Khác với Arabica, Cà Phê Robusta được chế biến theo phương pháp sấy trực tiếp, không qua quá trình lên men. Quy trình này giúp giữ nguyên vị đắng mạnh mẽ đặc trưng của hạt cà phê, tuy nhiên có thể làm hương vị tổng thể ít phức tạp hơn so với Arabica. Mặc dù vậy, sự đơn giản này lại mang đến cho Robusta một chất vị mạnh mẽ, rất riêng biệt và dễ nhận diện.

Lợi Ích Sức Khỏe

Cà phê Robusta với hàm lượng caffeine cao giúp kích thích tinh thần, tăng cường sự tỉnh táo và khả năng tập trung. Ngoài ra, Robusta còn chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tấn công của các gốc tự do. Caffeine trong Robusta cũng hỗ trợ quá trình trao đổi chất, giúp đốt cháy chất béo và mang lại giá trị sức khỏe thiết thực cho người sử dụng.

Nếu bạn là người ưa thích hương vị của cà phê robusta thì sản phẩm Cà Phê Pha Phin Truyền Thống của Vạn Lộc Coffee hoàn toàn phù hợp cho bạn. Vì sản phẩm hoàn toàn hạt cà phê Robusta chất lượng cao, mang đến trải nghiệm hương vị độc đáo, mạnh mẽ và đầy quyến rũ. Vừa giữ được vị đắng mạnh mẽ của Robusta, vừa có thêm một chút ngọt nhẹ và hương thơm đặc trưng từ bí quyết rang độc đáo của Vạn Lộc Coffee, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo cho những ai yêu thích hương vị cà phê đậm mạnh, thơm nồng nhưng không quá gắt. 

3. Cafe Culi

Đặc Điểm Hình Dáng và Hương Vị

Cà phê Culi, còn được gọi là Bi, có đặc điểm hình dáng rất đặc biệt với những hạt tròn trịa như hạt đậu, khác biệt hoàn toàn so với những hạt cà phê thông thường. Do là một dạng cà phê đột biến, mỗi quả cà phê chỉ chứa một hạt, tạo nên hình dáng độc đáo này. Về hương vị, cà phê Culi nổi bật với vị đắng mạnh mẽ và hương thơm nồng nàn. Lượng cafein trong hạt Culi cao hơn rất nhiều so với các loại cà phê khác như Robusta và Arabica, mang đến một hương vị đậm đà, mạnh mẽ hơn, làm hài lòng những người yêu thích cà phê có độ đắng cao.

Điều Kiện Trồng Trọt

Cà phê Culi được trồng trong điều kiện tương tự như các loại cà phê Robusta và Arabica, nhưng do sự hiếm có của nó, tỷ lệ cây cà phê cho ra quả Culi chỉ chiếm khoảng 2-4% trong mùa vụ. Những cây cà phê này thường được trồng ở các vùng đất có khí hậu mát mẻ và độ cao thích hợp, giúp cây phát triển khỏe mạnh và cho ra quả cà phê chất lượng cao. Việc duy trì tỷ lệ ra quả Culi yêu cầu kỹ thuật chăm sóc đặc biệt và sự chăm sóc tỉ mỉ từ người trồng để đảm bảo chất lượng cho hạt cà phê sau thu hoạch.

Quy Trình Chế Biến

Quy trình chế biến cà phê Culi khá tương tự với các loại cà phê khác, nhưng vì hạt Culi có giá trị cao hơn, chúng thường được tách riêng và chế biến cẩn thận. Sau khi thu hoạch, hạt cà phê Culi được sơ chế, tách ra khỏi lớp vỏ ngoài và phần vụ thu hoạch. Hạt cà phê Culi sẽ được chăm sóc đặc biệt để giữ lại hương vị mạnh mẽ và chất lượng cao. Vì sự hiếm có và giá trị của nó, cà phê Culi được bán với mức giá cao hơn so với các loại cà phê thông thường, mang đến trải nghiệm đặc biệt cho người thưởng thức.

Lợi Ích Sức Khỏe

Cà phê Culi mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhờ vào lượng cafein cao, gấp nhiều lần so với các loại cà phê khác như Robusta và Arabica. Điều này giúp kích thích sự tỉnh táo, tăng cường năng lượng và khả năng tập trung, rất phù hợp cho những người cần sự kích thích mạnh mẽ từ cà phê. Ngoài ra, cà phê Culi còn chứa nhiều chất chống oxi hóa, giúp cơ thể chống lại các gốc tự do và hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Cafein trong cà phê Culi cũng giúp tăng cường trao đổi chất, hỗ trợ tiêu hóa và có thể giúp giảm cân hiệu quả, giữ cho cơ thể khỏe mạnh và tràn đầy năng lượng.

4. Cafe Moka

Đặc điểm hình dáng và hương vị

Hạt cà phê Moka có kích thước tương đối nhỏ, cứng và hình dạng không theo quy luật, mang màu sắc từ vàng lục đến vàng nhạt. Vị của cà phê Moka đặc biệt với một chút chua thanh thoát, tạo nên cảm giác nhẹ nhàng, tươi mới. Khi thưởng thức, hương vị của nó rất khác biệt và khó quên, mang đến cho người dùng một trải nghiệm độc đáo và tinh tế. Đây là lý do vì sao cà phê Moka luôn được ưa chuộng bởi những người yêu thích sự khác biệt trong hương vị.

Điều kiện trồng trọt

Cây cà phê Moka chỉ có thể sinh trưởng ở độ cao trên 1500m, nơi có khí hậu mát mẻ và ổn định quanh năm. Điều này khiến giống cà phê Moka trở nên khó trồng và đòi hỏi một môi trường đặc biệt. Ngoài ra, cây Moka rất nhạy cảm với sâu bệnh và yêu cầu kỹ thuật chăm sóc đặc biệt, bao gồm chế độ bón phân hợp lý và phòng trừ dịch bệnh. Chính vì những yếu tố này, năng suất của cà phê Moka rất thấp, làm cho giá trị và giá bán của nó cao hơn nhiều so với các loại cà phê khác.

Quy trình chế biến

Quy trình chế biến cà phê Moka rất cầu kỳ và tỉ mỉ để giữ gìn trọn vẹn hương vị đặc trưng của nó. Hạt Moka thường được thu hoạch bằng tay, chỉ chọn lọc những hạt chín đều và đạt chất lượng cao nhất. Sau khi thu hoạch, hạt Moka có thể được chế biến theo phương pháp ướt hoặc khô, tùy thuộc vào đặc điểm của vùng trồng. Dù là phương pháp nào, việc chế biến hạt Moka đòi hỏi sự kiên nhẫn và kỹ thuật cao để tạo ra sản phẩm cuối cùng đạt chuẩn về chất lượng và hương vị.

Lợi ích sức khỏe

Cà phê Moka không chỉ mang lại hương vị độc đáo mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Giống như các loại cà phê khác, Moka chứa caffeine, giúp cải thiện sự tỉnh táo và tăng cường khả năng tập trung. Hơn nữa, cà phê Moka còn giàu các hợp chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do gây hại. Một tách cà phê Moka không chỉ giúp bạn cảm thấy thư giãn mà còn góp phần cải thiện sức khỏe tổng thể, mang lại lợi ích lâu dài cho cơ thể.

Tìm hiểu thêm: 8 Cách Nhận Biết Cà phê Nguyên Chất Chuẩn

5. Cafe Cherry

Đặc điểm hình dáng và hương vị

Cà phê Cherry, hay còn gọi là cà phê mít, nổi bật với hạt cà phê màu vàng óng ánh, mang vẻ đẹp sang trọng và thu hút. Khi pha chế, loại cà phê này mang đến hương thơm thoang thoảng, nhẹ nhàng, kết hợp cùng vị chua thanh mát, tinh tế tựa như hương vị của trái cherry. Chính sự dễ chịu và nhẹ nhàng trong hương vị khiến cà phê Cherry trở thành sự lựa chọn yêu thích của nhiều chị em phụ nữ, tạo cảm giác cao quý và thanh lịch trong mỗi tách cà phê.

Điều kiện trồng trọt

Cà phê Cherry sở hữu khả năng sinh trưởng mạnh mẽ, thích nghi tốt với môi trường khắc nghiệt nhờ khả năng chịu hạn vượt trội. Cây cà phê này hầu như không bị sâu bệnh, giúp giảm bớt công sức trong quá trình chăm sóc. Đặc biệt, loại cây này thường được trồng ở những vùng đất khô cằn, nhiều nắng và gió trên các cao nguyên, nơi điều kiện khắc nghiệt chính là yếu tố giúp cà phê Cherry phát triển tốt và tạo ra những hạt cà phê độc đáo.

Quy trình chế biến

Mặc dù dễ trồng trọt, cà phê Cherry lại đòi hỏi quy trình chế biến công phu do hạt không đều và hương vị dễ bị ảnh hưởng bởi các yếu tố bên ngoài. Việc chế biến cẩn thận là yếu tố quyết định để giữ được sự ổn định trong chất lượng và hương vị. Tuy giá trị thương phẩm không cao như những loại cà phê cao cấp khác, cà phê Cherry vẫn được yêu thích bởi những người tìm kiếm trải nghiệm hương vị đặc trưng, khác biệt.

Lợi ích sức khỏe

Không chỉ mang lại hương vị độc đáo, cà phê Cherry còn có lợi ích sức khỏe đáng chú ý. Vị chua thanh mát tự nhiên có thể hỗ trợ tiêu hóa, đặc biệt phù hợp để thưởng thức vào buổi sáng hoặc sau bữa ăn. Hương thơm nhẹ nhàng của cà phê Cherry cũng giúp giảm căng thẳng, mang lại cảm giác thư thái cho người thưởng thức. Đặc biệt, loại cà phê này ít đắng hơn so với các loại khác, là lựa chọn lý tưởng cho những người nhạy cảm với vị đắng nhưng vẫn muốn tận hưởng một tách cà phê thơm ngon, thanh nhẹ.

6. Cafe Catimor

Đặc điểm hình dáng và hương vị:

Cà Phê Catimor có hạt nhỏ, hình bán cầu tròn, khá giống với hạt Cà Phê Arabica Bourbon về hình thức. Hương thơm của Cà Phê Catimor rất nồng nàn và sâu sắc, tạo cảm giác quyến rũ ngay từ lần đầu ngửi. Về hương vị, nó có sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua thanh nhẹ của Cà Phê Timor và vị ngọt dịu của Cà Phê Caturra. Nhờ vào lượng caffeine thấp (khoảng 1-2%), Cà Phê Catimor không mang lại cảm giác đắng nhiều, nhưng vẫn giữ được một sự tinh tế đầy lôi cuốn, tạo ra một dư vị dễ chịu sau khi thưởng thức.

Điều kiện trồng trọt:

Cà Phê Catimor không thích hợp để trồng ở vùng Tây Nguyên do trái cà phê chín vào mùa mưa và không tập trung. Điều này khiến cho quá trình thu hoạch trở nên khó khăn hơn và không đạt hiệu quả tối ưu. Cà Phê Catimor thích hợp với điều kiện khí hậu và đất đai của các vùng trồng cà phê khác, nơi có khí hậu ổn định và mùa mưa không quá kéo dài.

Quy trình chế biến:

Cà Phê Catimor thường được chế biến theo quy trình ướt, giúp bảo vệ được sự tươi mới và giữ nguyên hương vị thanh mát của cà phê. Quy trình này cũng giúp loại bỏ phần vỏ quả cà phê, giúp hạt cà phê giữ được độ sạch và thơm, mang lại chất lượng cà phê cao. Quy trình chế biến tốt cũng là yếu tố quan trọng giúp hương vị của Cà Phê Catimor trở nên hoàn hảo và dễ thưởng thức.

Lợi ích sức khỏe:

Như các loại cà phê khác, Cà Phê Catimor mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Với lượng caffeine vừa phải, nó giúp tăng cường sự tỉnh táo, cải thiện khả năng tập trung và năng suất làm việc. Hơn nữa, các hợp chất chống oxy hóa trong cà phê giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của các gốc tự do, hỗ trợ sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ mắc một số bệnh mãn tính. Tuy nhiên, vì hàm lượng caffeine không quá cao, Cà Phê Catimor cũng không gây cảm giác lo âu hay căng thẳng như một số loại cà phê có hàm lượng caffeine cao.

Tìm hiểu thêm: 10 điều cần biết khi mua Cà Phê

3 Loại hạt Cà Phê nào ngon nhất hiện nay?

Mỗi loại Cà Phê có hương vị đặc trưng riêng của nó, thế nhưng 3 loại Cà Phê hạt được nhiều người đánh giá là ngon nhất hiện nay là: Loại hạt Cà Phê nào ngon nhất hiện nay?

1. Cafe Robusta

Cà phê Robusta là loại cà phê phổ biến nhất tại Việt Nam, được biết đến với vị đậm đà, không chua, và hương thơm đặc trưng. Với hàm lượng caffeine cao (từ 2 – 4%), Robusta mang lại cảm giác mạnh mẽ, phù hợp với những ai yêu thích cà phê có vị đắng đậm. Loại cà phê này rất được người Việt ưa chuộng nhờ sự đậm đặc và quen thuộc với khẩu vị truyền thống. Tuy nhiên, do vị đắng và độ đậm cao, Robusta ít được lòng người nước ngoài, đặc biệt là những ai thích cà phê nhẹ nhàng hơn.

2. Cafe Arabica

Cà phê Arabica là loại cà phê cao cấp, thường được trồng ở các vùng núi cao như khu vực Cầu Đất (Đà Lạt), nơi có khí hậu mát mẻ lý tưởng. Hạt Arabica mang vị hơi chua nhẹ, kết hợp với hương thơm nồng nàn và tinh tế. Nhờ vào đặc trưng này, Arabica rất được lòng người nước ngoài và cũng là lựa chọn yêu thích của nhiều chị em phụ nữ tại Việt Nam. Hương vị thanh thoát và độ phức hợp cao của Arabica mang lại cảm giác thưởng thức cà phê nhẹ nhàng và đầy thú vị.

3. Cafe Culi

Cà phê Culi là loại hạt đặc biệt được chọn lọc kỹ lưỡng, nổi bật với hương vị đậm đà và hàm lượng caffeine rất cao. Vị đắng gắt đặc trưng của Culi khiến nó trở thành lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích cà phê mạnh mẽ. Hương vị của Culi để lại ấn tượng sâu sắc ngay từ ngụm đầu tiên, đặc biệt được đánh giá là ngon nhất ở cả dạng hạt và bột. Với sự đậm đặc và cá tính mạnh mẽ, Culi xứng đáng là “ngôi sao” dành cho những tín đồ cà phê thích cảm giác mạnh.

Sự phối trộn giữa cà phê Arabica và Robusta

Vì có sự khác nhau về hương vị đặc trưng và cách sơ chế, nên khi kết hợp giữa arabica và robusta tạo nên sự cân bằng về vị giác cũng như hương vị. Hương thơm của arabica hòa quyện cùng vị đậm đà của robusta giúp tạo ra loại Cà Phê hoàn hảo và phù hợp với khẩu vị của người dùng trên toàn thế giới.

Nếu yêu thích vị đắng đặc trưng, hãy pha 30% Arabica 70% Robusta để có được hương thơm, khẩu vị ngon nhất. Ngược lại, nếu bạn yêu thích sự nhẹ nhàng, chua nhẹ thì pha 70% arabica và 30% robusta để có hương vị thơm ngon nhé.

Ngoài ra, để tiện lợi trong cách pha chế và bảo quản bạn có thể trải nghiệm sản phẩm Cà Phê Phin Tinh Túy với 70% Robusta và 30% Arabica mang lại hương vị caramel, chocolate, vị đậm vừa phải, hậu ngọt sâu lắng.

Cách bảo quản hạt Cà Phê

Đối với Cà Phê chưa rang, bạn chỉ cần bỏ Cà Phê vào túi lưới, để nơi thoáng mát, ít gió là được.

Đối với Cà Phê đã rang. bảo quản hạt Cà phê Sau khi rang sau, chờ trong 24 giờ để Cà Phê hấp thu không khí, tạo ra Carbon Dioxde, giúp Cà Phê có hương vị đậm đà hơn.

Nên sử dụng Cà Phê đã rang, xay trong vòng 14 ngày để giữ được hương thơm, cũng như hương vị ngon nhất Cà Phê sau khi rang, nên được bảo quản trong hộp kín hoặc túi ziper kín, đặt ở nơi ít ánh sáng mặt trời, tuyệt đối không để Cà Phê tiếp xúc thường xuyên với không khí bên ngoài vì sẽ làm mất đi hương vị.

Mỗi loại hạt cà phê đều mang đến một trải nghiệm hương vị riêng biệt, từ sự dịu dàng của Arabica đến sự mạnh mẽ của Robusta. Việc lựa chọn loại cà phê phù hợp không chỉ phụ thuộc vào sở thích cá nhân mà còn vào cách bạn muốn thưởng thức và cảm nhận từng tách cà phê.