Giá cà phê hạt rang xay bao nhiêu 1kg? Hướng dẫn mua cà phê chất lượng

Bạn có phải là người yêu thích hương vị đậm đà, nguyên bản của cà phê? Vậy thì cà phê hạt rang xay chính là lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn.

Cà phê hạt rang xay: Hương vị nguyên bản, trải nghiệm trọn vẹn

Cà phê hạt rang xay là những hạt cà phê tươi sau khi được thu hoạch đã trải qua quá trình rang để tạo ra hương vị đặc trưng. Khác với cà phê hòa tan hay cà phê bột đã được xay sẵn, cà phê hạt rang xay giữ nguyên được hương thơm tự nhiên và các dưỡng chất có lợi. Khi mua cà phê hạt, bạn có thể tự do lựa chọn loại hạt mình yêu thích, từ Robusta đậm đà đến Arabica thanh lịch, hoặc các giống cà phê đặc sản khác như Culi, Moka… Mỗi loại hạt đều mang đến một hương vị riêng biệt, tạo nên sự đa dạng và phong phú cho thế giới cà phê.

Ưu điểm vượt trội của cà phê hạt rang xay so với các loại cà phê khác là ở hương vị tươi mới và khả năng tùy chỉnh. Bạn có thể tự tay xay cà phê trước khi pha, điều chỉnh độ mịn của bột cà phê để phù hợp với từng loại máy pha hoặc phương pháp pha chế. Điều này giúp bạn khám phá và tận hưởng trọn vẹn hương vị của từng tách cà phê.

Trong cuộc sống hiện đại, cà phê không chỉ đơn thuần là một thức uống mà còn là một phần văn hóa. Một tách cà phê thơm ngon có thể giúp bạn tỉnh táo, tập trung làm việc, hoặc đơn giản là tận hưởng những khoảnh khắc thư giãn bên bạn bè, người thân. Cà phê hạt rang xay, với hương vị nguyên bản và trải nghiệm pha chế thú vị, đã trở thành lựa chọn hàng đầu của những người yêu cà phê thực thụ.

Các yếu tố ảnh hưởng đến giá cà phê hạt rang xay

Giá của một gói cà phê hạt rang xay không chỉ đơn thuần phụ thuộc vào trọng lượng mà còn chịu ảnh hưởng bởi rất nhiều yếu tố khác nhau. Dưới đây là một số yếu tố chính:

Nguồn gốc, loại hạt cà phê khi rang xay

• Giống cà phê: Cà phê Arabica thường được đánh giá cao về chất lượng và hương vị, do đó giá thường cao hơn so với Robusta. Các giống cà phê đặc sản như Catimor, Typica cũng có giá thành cao hơn.
• Điều kiện khí hậu, thổ nhưỡng: Cà phê trồng ở những vùng đất có điều kiện tự nhiên thuận lợi sẽ cho ra hạt cà phê chất lượng hơn, giá thành cũng cao hơn. Các vùng cà phê nguyên liệu, nhập khẩu hay gieo trồng và thu hoạch cà phê trong nước, các yếu tố này đều ảnh hưởng đến giá cà phê hạt rang xay

Phương pháp rang cà phê hạt

• Cà phê hạt rang thủ công: Phương pháp rang truyền thống, đòi hỏi tay nghề cao của người thợ rang, giúp tạo ra những mẻ cà phê có hương vị độc đáo. Chi phí nhân công cao và năng suất thấp khiến giá cà phê rang thủ công thường cao hơn.
• Cà phê hạt rang máy: Sử dụng máy móc hiện đại, đảm bảo tính đồng đều và ổn định về chất lượng. Tuy nhiên, chi phí đầu tư máy móc ban đầu khá lớn. Tuy nhiên sản xuất số lượng lớn có thể làm hạ giá cà phê hạt rang xay bằng máy
• Cà phê hạt rang mộc: Phương pháp rang không sử dụng bất kỳ loại gia vị hay phụ gia nào, giúp giữ nguyên hương vị tự nhiên của cà phê. Cà phê hạt rang mộc thường có giá cao hơn do quá trình sản xuất phức tạp và yêu cầu kỹ thuật cao.

Độ rang của cà phê 

• Cà phê hạt rang nhẹ (Light roast): Hạt cà phê giữ lại nhiều axit tự nhiên, hương thơm hoa quả và vị chua nhẹ.
• Cà phê hạt rang trung bình (Medium roast): Cân bằng giữa vị chua, ngọt và đắng, hương thơm đa dạng.
• Cà phê hạt rang đậm (Dark roast): Hạt cà phê có màu nâu sậm, vị đắng đậm, hương khói.
• Cà phê hạt rang rất đậm (Very dark roast): Hạt cà phê gần như đen, vị đắng mạnh, hương khói nồng. Cà phê rang đậm thường có giá cao hơn do mất nhiều thời gian rang và dễ bị cháy, đòi hỏi kỹ thuật cao của người thợ rang.

Yếu tố thị trường và mùa vụ của Cà phê

• Cung cầu: Khi cầu tăng cao mà cung không đủ, giá cà phê sẽ tăng.
• Mùa vụ: Giá cà phê thường biến động theo mùa vụ.
• Biến động giá nguyên liệu: Giá cà phê nhân, chi phí vận chuyển, chi phí nhân công… đều ảnh hưởng đến giá thành sản phẩm cuối cùng.

Giá cà phê hạt rang xay là kết quả của sự kết hợp phức tạp giữa nhiều yếu tố. Để chọn mua được một gói cà phê ưng ý, bạn nên tìm hiểu kỹ về nguồn gốc, phương pháp rang, độ rang và hương vị của từng loại cà phê.

Bảng giá cà phê hạt rang xay

Cà phê hạt rang xay thường được bán theo 2 dạng: Cà phê hạt nguyên bản và cà phê hạt mix. Cà phê hạt nguyên bản là loại cà phê từ 1 loại hạt cà phê. Theo đó Giá 1Kg Cà Phê Nguyên Chất sẽ dao động tron khoảng từ 150.000đ/kg đến 800.000đ/kg. Mức giá cho 1kg cà phê hạt rang xay nguyên chất được hình thành chủ yếu dựa trên mức giá của các hạt cà phê nguyên liệu hình thành lên nó, cụ thể như sau:

• Giá hạt cà phê Robusta: 100.000đ/kg – 150.000đ/kg: Loại hạt Cà phê Vị đắng đậm, hương thơm mạnh mẽ, caffeine cao thường sản xuất tại Buôn Mê Thuột, Lâm Đồng
• Giá hạt cà phê Arabica: 180.000đ/kg – 300.000đ/kg: Vị chua thanh, hương thơm phức hợp, caffeine thấp hơn Robusta thường sản xuất tại Cầu Đất, Lâm Đồng
• Giá hạt cà phê Moka: 200.000đ/kg – 350.000đ/kg: Vị chua thanh, hương thơm hoa quả, hậu vị ngọt thường nhập khẩu hiện đang trồng thử nghiệm tại Việt Nam
• Giá hạt cà phê Culi: 120.000đ/kg – 180.000đ/kg:Vị đắng đậm, hương thơm đặc trưng, giá cả phải chăng thường sản xuất tại Buôn Mê Thuột

Đây là mức giá nguyên liệu phổ biến, 1kg cà phê hạt rang xay thành phẩm thường có giá cao hơn vì qua quá trình sản xuất và đóng gói, mỗi thương hiệu lại có mức giá khác nhau

Ngoài ra, còn có loại thứ 2 là cà phê hạt rang xay mix. Đây cũng là loại cà phê hạt nguyên chất, tuy nhiên được phối hợp các loại hạt khác nhau theo tỷ lệ nhất định để tạo ra các hương vị cà phê mới lạ và khác biệt. Giá cà phê hạt rang xay loại này thường thường phụ thuộc vào thương hiệu của nhà sản xuất và cách phối trộn với tỷ lệ của nhà sản xuất. Ví dụ như Vạn Lộc Cofee & Tea cung cấp cấp 4 loại cà phê hạt rang xay nguyên chất với tỷ lệ phối trộn khác nhau với giá bán lẻ như sau:

Cà phê hạt rang xay	Thành phần	Giá bán (đ/900g)
Gu Đậm vị	90% Robusta – 10% Arabica Đà Lạt.	350.000
Gu Thuần Việt	80% Robusta – 20% Arabica Đà Lạt.	366.000
Gu Tinh Tế	70% Robusta Premium, 30% Arabica Premium Đà Lạt	380.000
Gu Truyền thống	100% Robusta.	335.000

Bên cạnh đó, trường hợp các chủ quán cà phê cần mua cà phê cho quán hay các đối tác muốn kinh doanh cà phê cần mua cà phê giá sỉ có thể tham khảo chương trình đối tác mua sỉ cà phê hạt rang xay của Vạn Lộc để nhận được hỗ trợ tối đa

Cách chọn mua cà phê hạt rang xay chất lượng với giá tốt

Tìm hiểu về nhà cung cấp cà phê hạt rang xay uy tín:

• Uy tín: Ưu tiên chọn những nhà cung cấp cà phê có thương hiệu uy tín, được nhiều người tin dùng. Bạn có thể tham khảo đánh giá của khách hàng trên các trang web, diễn đàn hoặc mạng xã hội.
• Nguồn gốc rõ ràng: Nhà cung cấp nên cung cấp thông tin chi tiết về nguồn gốc của cà phê, từ vùng trồng đến quá trình chế biến như Cà phê Vạn Lộc
• Thông tin liên hệ: Nhà cung cấp uy tín sẽ có đầy đủ thông tin liên hệ như địa chỉ, số điện thoại, website để bạn dễ dàng liên hệ khi cần.
• Chứng nhận chất lượng: Nếu có, hãy ưu tiên các sản phẩm có chứng nhận chất lượng từ các tổ chức uy tín.

Đọc kỹ thông tin sản phẩm cà phê hạt rang xay:

• Xuất xứ: Tìm hiểu về vùng trồng cà phê, điều kiện khí hậu, thổ nhưỡng để đánh giá chất lượng hạt cà phê.
• Giống cà phê: Các giống cà phê khác nhau sẽ có hương vị khác nhau. Bạn có thể chọn loại cà phê phù hợp với khẩu vị của mình.
• Phương pháp rang: Rang thủ công thường cho ra hương vị đặc trưng hơn so với rang máy.
• Độ rang: Mỗi mức độ rang sẽ mang đến hương vị khác nhau.
• Ngày rang: Cà phê càng tươi thì hương vị càng thơm ngon. Nên chọn những sản phẩm có ngày rang gần nhất.
• Thành phần: Đọc kỹ thành phần để đảm bảo cà phê nguyên chất, không pha trộn.

Mùi hương và vị của hạt cà phê:

• Ngửi thử: Nếu có cơ hội, hãy ngửi thử mùi hương của cà phê. Cà phê tươi sẽ có mùi thơm đặc trưng, không bị ôi thiu.
• Pha thử: Nếu mua số lượng lớn, bạn có thể yêu cầu pha thử một ít để cảm nhận hương vị.

Đóng gói bao bì gói Cà phê:

• Bao bì kín đáo: Cà phê nên được đóng gói trong túi zip hoặc hộp kín để bảo quản hương vị tốt nhất.
• Nguyên vẹn: Kiểm tra xem bao bì có bị rách, móp méo hay không.

Giá Cà phê hạt rang xay

• So sánh giá: So sánh giá cả giữa các nhà cung cấp khác nhau để tìm được mức giá phù hợp.
• Chất lượng và giá cả đi đôi: Đừng quá chú trọng vào giá cả mà hãy quan tâm đến chất lượng sản phẩm.
• Ưu đãi: Một số nhà cung cấp thường có các chương trình khuyến mãi, giảm giá.

Một số mẹo nhỏ khi chọn mua cà phê hạt rang xay:

• Mua tại các cửa hàng chuyên về cà phê: Tại đây bạn sẽ có nhiều sự lựa chọn hơn và được tư vấn tận tình.
• Tham khảo ý kiến của những người có kinh nghiệm: Bạn bè, người thân hoặc các chuyên gia về cà phê có thể đưa ra cho bạn những lời khuyên hữu ích.
• Tham gia các nhóm cộng đồng về cà phê: Tại đây bạn có thể trao đổi, chia sẻ kinh nghiệm với những người cùng sở thích.

Cách bảo quản cà phê hạt rang xay để giữ hương vị thơm ngon

Đặt cà phê hạt rang xay nơi khô ráo, thoáng mát:

• Tránh ánh nắng trực tiếp: Tia UV trong ánh nắng mặt trời sẽ làm giảm hương vị và chất lượng của cà phê.
• Tránh nhiệt độ cao: Nhiệt độ cao sẽ làm cho dầu tự nhiên trong hạt cà phê bị oxy hóa, khiến cà phê bị ôi thiu và mất đi hương vị.
• Nơi lý tưởng: Nên bảo quản cà phê ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp, có nhiệt độ ổn định khoảng 15-20 độ C.
• Tủ lạnh không phải là nơi lý tưởng để bảo quản cà phê hạt vì độ ẩm cao có thể làm cho cà phê bị ẩm mốc. 2.

Hộp kín để đựng cà phê hạt rang xay:

• Chất liệu: Sử dụng hộp đựng bằng thủy tinh, kim loại hoặc sứ có nắp đậy kín để bảo quản cà phê. Tránh sử dụng các loại hộp nhựa có mùi vì có thể làm ảnh hưởng đến hương vị của cà phê.
• Kích thước: Chọn hộp đựng có kích thước phù hợp với lượng cà phê bạn sử dụng thường xuyên để tránh tiếp xúc quá nhiều của cà phê với không khí.
• Vệ sinh: Rửa sạch và lau khô hộp đựng trước khi sử dụng.

Sử dụng máy xay cà phê hạt:

• Xay trước khi pha: Nên xay cà phê ngay trước khi pha để giữ được hương vị tươi ngon nhất. Cà phê xay sẵn sẽ nhanh chóng mất đi hương thơm và vị ngon.
• Độ mịn: Độ mịn của bột cà phê sẽ ảnh hưởng đến hương vị và tốc độ chiết xuất. Bạn có thể điều chỉnh độ mịn của máy xay phù hợp với từng phương pháp pha chế.
• Vệ sinh máy xay: Vệ sinh máy xay thường xuyên để đảm bảo bột cà phê không bị lẫn tạp chất.